Couve-flor com molho de tahine

               Ingredientes:

          1 couve-flor limpa de aproximadamente 1 kg
          Molho de tahine
          Óleo abundante (para frita)
          Sal a gosto
         1 colher (sopa) de salsa picada para decorar

               Modo de preparo:

          Separe os buquês da couve-flor, lave bem e cozinhe com água e sal.
          Retire de fogo ainda firme (atenção para não cozinhar muito). Deixe escorrer.
          Em seguida, frite levemente os buquês imensos em óleo até dourar. Deixe secar bem no papel toalha.
          Ao servir, arrume a couve-flor em uma travessa e regue com o molho de tahine. Decore com salsa picada.