Rosquinha

INGREDIENTES

• 4 xícaras farinha de trigo ou até o ponto
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

  MODO DE PREPARO

  1. Amasse todos os ingredientes, colocando a farinha de trigo por último, aos poucos até o ponto de enrolar
  2. Deixa descansar um pouquinho
  3. Enrola, fritas em óleo com fogo baixo até ficar moreninha
  4. Depois passa no açúcar refinado com um pouquinho de canela em pó
  5. Guardar em lata de alumínio

Macarrao com queijo

NGREDIENTES

• 2 xícaras de macarrão curto (caracol ou parafuso)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 pitada de noz moscada
• Sal a gosto

  MODO DE PREPARO

  1. Em um refratário misture o creme de leite com metade do queijo, tempere com o sal e a nozmoscada
  2. Reserve
  3. Cozinhe o macarrão, deixando bem al dente
  4. Escorra e misture ao creme de queijo, polvilhe o restante do queijo e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos

Torta Pretigio

INGREDIENTES

• Esta torta Prestígio é quase duas mousses soprepostas, é uma delícia, vale a pena fazer!

Massa:

• 2 ovos
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/4 xícara de chá de água
• 1 colher de sopa de margarina sem sal
• 1/2 xícara de chá de cacau em pó
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Recheio de brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de margarina sem sal
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 1/2 xícara de chá de creme de leite
• 1/4 xícara de chá de água
• 1 colher de sobremesa de gelatina incolor sem sabor (5 g aproximadamente)
• 1 xícara de chá de chantilly batido em ponto firme

Recheio de beijinho:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de margarina sem sal
• 80 g de coco ralado
• 1/2 xícara de chá de creme de leite
• 1/4 xícara de chá de água
• 1 colher de sobremesa de gelatina incolor sem sabor
• 1 xícara de chá de chantilly batido em ponto firme
• Decoração:
• 20g de coco ralado grosseiramente
• Chantilly de chocolate batido em ponto firme

  MODO DE PREPARO

  Massa:

  1. Bater tudo na batedeira menos o fermento em pó que deverá ser colocado por último, já com a batedeira desligada, delicadamente
  2. Assar em forma de 30 cm, por aproximadamente 25 minutos
  3. Reserve até que esfrie

  Recheio de Brigadeiro:

  1. Fazer o brigadeiro com a lata de leite de condensado, a margarina e o chocolate em pó, misturando sem parar, em uma panela até que o fundo apareça, reserve
  2. Dissolva a gelatina na água e coloque por 15 segundos no micro-ondas (ou em banho-Maria)
  3. Misture o brigadeiro e a gelatina com o restante dos ingredientes (menos o Chantilly) na batedeira até que a mistura fique homogênea
  4. Desligue a batedeira e com o próprio batedor da batedeira misture delicadamente o chantilly

  Recheio de Beijinho:

  1. Fazer o beijinho com a lata de leite de condensado, a margarina e o coco ralado, misturando sem parar, em uma panela até que o fundo apareça, reserve
  2. Dissolva a gelatina na água e coloque por 15 segundos no micro-ondas (ou em banho-Maria)
  3. Misture o brigadeiro e a gelatina com o restante dos ingredientes (menos o Chantilly) na batedeira até que a mistura fique homogênea
  4. Desligue a batedeira e com o próprio batedor da batedeira misture delicadamente o chantilly

  Montagem da torta:

  1. Com a massa já fria, sem tirar do aro ou fôrma com o fundo removível, coloque o recheio de brigadeiro, em seguida o recheio de beijinho
  2. Leve para a geladeira para gelar
  3. Aconselhavel deixar repousar por uma noite, assim terá a certeza que a torta não vai desmontar ao tirar o aro ou ao desenformar
  4. Decore com o chantilly usando o saco de confeiteiro com bico pitanga
  5. Polvilhe coco ralado e leve para a geladeira reitrando somente na hora de servir

Torta de Chocolate

INGREDIENTES

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 100g de manteiga, em temperatura ambiente
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Solúvel NESTLÉ
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• meia colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pote de Sorvete de Chocolate NESTLÉ (2 litros)
• 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ
• 1 tablete de Chocolate Meio Amargo NESTLÉ, picado

  MODO DE PREPARO

  1. Bata no liquidificador os ovos com a metade do leite, a manteiga, o açúcar, o Chocolate em Pó e a farinha peneirada com o fermento
  2. Despeje esta mistura numa assadeira retangular untada
  3. Leve ao forno médio por cerca de 25 minutos
  4. Forre uma fôrma redonda (25cm de diâmetro) com papel de alumínio
  5. Faça uma camada com metade do bolo esfarelado e umedeça com uma parte do leite restante
  6. Espalhe o sorvete e faça outra camada de bolo esfarelado e umedecido
  7. Cubra e leve ao freezer para endurecer
  8. Aqueça o Creme de Leite em banho-maria
  9. Desligue o fogo, junte o Chocolate picado e mexa até derretê-lo
  10. Desenforme o bolo e cubra-o com o creme de chocolate
  11. Decore com chocolate em raspas ou granulado e sirva

Torta de Frango com Catupiry

INGREDIENTES

Recheio:

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 copo de requeijão
• 1 xícara de azeitonas pretas picada
• 150 g de queijo mussarela cortado em tiras
• 150 g de presunto cortado em tiras
• 1 lata de seleta de legumes ou milho verde
• 1 bisnaga de catupiry

Massa da torta:

• 3 ovos
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 xícara de chá de óleo
• 3 colheres de chá de sal
• 2 colheres de sopa de maisena
• 1 colher de sopa de fermento em pó

  MODO DE PREPARO

  Recheio:

  1. Dourar o frango já desfiado no alho e na cebola, misturar todos os outros ingredientes (menos o catupiry) e mexer em fogo baixo até que fique como um creme e reservar

  Massa:

  1. Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador
  2. Untar a forma ou marinex com manteiga e polvilhar com farinha de rosca
  3. Colocar metade da massa, rechear com o creme de frango, cobrir o creme de frango com o catupiry
  4. Colocar a outra metade da massa e levar ao forno médio/baixo até que quando furada com o garfo esteja assada

Torta de Morango com Iorgurte

INGREDIENTES

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
• 150 g de margarina gelada picada
• 1 pitada de sal
• 1 ovo pequeno batido

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 2 potinhos de iogurte natural de 160 g cada
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 12 g dissolvido em 3 colheres de sopa de água fria e levado ao micro por 25 segundos

Cobertura:

• 1 caixinha de morango
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• Raspinha da casca de limão a gosto
• 1 colher de sobremesa de gelatina em pó sem sabor

  MODO DE PREPARO

  1. Misturar os ingredientes da massa até não grudar nas mãos
  2. Levar a geladeira para descansar por 1/2 hora
  3. Após esse tempo forrar fundo e lateral de uma forma com fundo removivel de 22 cm
  4. Levar ao forno já aquecido e assar por 15 a 20 minutos
  5. Retirar e reservar

  Para o recheio:

  1. Misturar os ingredientes e reservar

  Para a cobertura:

  1. Levar ao fogo o morango com o açucar e a raspinha de limão por 5 minutos
  2. Desligar e acrescentar a gelatina sem água e misturar bem
  3. Esperar tudo esfriar para a montagem
  4. Sobre a massa colocar o recheio e a cobertura
  5. Levar para gelar até o momento de servir

Torta de Bis com sorvete

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

4 colheres de chocolate em pó

1 colher de margarina

1 caixa de bis

Sorvete

MODO DE PREPARO

1. Prepare o brigadeiro, colocando em fogo médio o leite condensado, chocolate em pó e a margarina
2. Fica pronto quando desgruda da panela

Montagem:

1. Pique os bis e coloque no fundo do refratário
2. Depois coloque o brigadeiro (espere esfriar)
3. Por último cubra com o sorvete de sua preferência
4. Se quiser decore com bis inteiro
5. Leve ao congelador e após 2 horas está pronto

Informações Adicionais

• Dica: Não coloque sorvete de chocolate: fica enjoativo. Melhores opções: creme, morango e flocos. Super rápido e fácil. A calda da foto é brown cow, mas pode ser calda de sorvete ou outra de chocolate de sua preferência, ou até mesmo sem.

Bolo de Chocolate

INGREDIENTES

Massa:

• 4 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de leite
• 1 e 1/2 xícaras de chá de achocolatado ou 1 xícara de chocolate em pó
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 100 g de coco
• 1 colher de sopa de margarina

Calda:

• 500 ml de leite
• achocolatado a gosto
• 1 colher de margarina

  MODO DE PREPARO

  Massa:

  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata até formar uma massa homogênea
  2. Coloque para assar em uma forma redonda com furo no meio grande, untada e polvilhada
  3. Asse em forno 180°C preaquecido por, cerca de, 40 minutos

  Recheio:

  1. Leve ao fogo, os ingredientes menos o coco até ferver sempre mexendo, deixe ferver por uns 4 minutos, acrescente o coco e desligue

  Calda:

  1. Leve ao fogo baixo até engrossar
  2. Dá uma média de 30 minutos

Trufa de Chocolate.

ingredientes

• 1 barra de chocolate meio amargo (+ - 500g)
• Leite condensado
• Forminha para dar forma a trufa ou forma de gelo

  modo de preparo

  Derreta o chocolate em banho-maria, não deixe ferver

  Passe o chocolate na forma de modo que não fique espaço sem cobrir

  Leve à geladeira para endurecer um pouco o chocolate, cerca de 10 minutos

  Despeje o leite condensado em uma panela e leve ao fogo baixo

  Não deixe grudar, mexa sempre sem parar até pegar um ponto não muito mole, mas também não duro

  Deixe o leite condensado esfriar e coloque nas formas

  Feche a trufa cobrindo com chocolate derretido novamente, mas lembrando que devem ser camadas finas de chocolate para não ficar uma trufa dura demais

  Dica

  A quantidade vai depender do tamanho da forminha.

Rocambole de Leite Ninho.

INGREDIENTES

• 1 lata de leite ninho
• 1 lata de chocolate em pó
• 1 lata de leite condensado

Recheio:

• 300 g de coco ralado
• 2 latas de leite condensado

• MODO DE PREPARO

  1. Misturar todos os ingredientes até formar uma massa consistente
  2. Espalhar a massa, colocando entre um plástico transparente
  3. Espalhe o recheio sobre a massa e enrole
  4. Envolva em um papel alumínio e leve ao freezer por 1 hora
  5. Corte as rodelas e sirva

Bolo de mousse de doce de leite

Ingredientes

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Chantilly para cobrir

Mousse

• 1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor
• 1 lata de creme de leite gelado sem soro (reserve o soro)
• 1 lata de doce de leite
• 1 clara
• 
  
• Modo de preparo
  • Para a massa, bata na batedeira as claras em neve e junte as gemas, o açúcar, a margarina, a farinha, o leite e o fermento, batendo até ficar homogêneo.
  • Despeje em uma forma de 30 x 22cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
  • Retire, desenforme, corte ao meio e reserve.
  • Para a mousse, polvilhe a gelatina sobre o soro do creme de leite reservado e deixe hidratar por 5 minutos.
  • Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver.
  • Acrescente o creme de leite e o doce de leite, misturando até ficar homogêneo.
  • Bata a clara em ponto de neve usando um batedor manual ou batedeira.
  • Misture ao doce delicadamente e leve à geladeira por 15 minutos.
  • Retire, recheie o bolo e cubra com chantilly.
  Rendimento: 12 porções
  
  

Lasanha de abobrinha com molho branco

INGREDIENTES

• 1 abobrinha grande
• 200 g frango desfiado temperado
• 1 caixinha de creme de leite
• 150 g creme de ricota
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá de tomilho desidratado
• 1 xícara de leite
• sal a gosto

  MODO DE PREPARO

  1. Corte a abobrinha em fatias finas, no sentido vertical
  2. Salpique sal nas fatias e deixe descansar por cerca de 10 minutos
  3. Seque as fatias com um pano de prato ou papel toalha
  4. Reserve

  Molho:

  1. Junte o creme de leite e o leite em uma panela, cozinhe em fogo baixo, até ficar homogêneo
  2. Acrescente o tomilho e sal a gosto
  3. Acrescente o frango desfiado e metade do queijo ralado
  4. Deixe cozinhando em fogo bem baixo, enquanto faz a montagem
  5. Preaqueça o forno a cerca de 200°C

  Montagem da lasanha:

  1. Coloque em um refratário, uma camada de molho, uma camada de abobrinha e espalhe cerca de 3 colheres de sopa do creme de ricota por cima da abobrinha
  2. Repita o passo acima, até acabarem os ingredientes, a última camada deve ser de molho
  3. Salpique o queijo ralado por cima, de forma uniforme
  4. Cubra o refratário com papel alumínio e coloque a lasanha no forno por cerca de 15 minutos
  5. Retire o papel alumínio e deixe por mais 5 minutos, para gratinar
  6. Sirva e bom apetite!

Enrolado de presunto e queijo

INGREDIENTES

Massa:

• 1 xícara de óleo
• 1 copo de leite morno
• 50 g de fermento para pão
• Sal a gosto
• Farinha de trigo o suficiente para massa soltar da mão

Recheio:

• 500 g de presunto
• 500 g de mussarela
• 4 tomates em fatias
• Salsinha picada
• Óregano e sal a gosto
• Azeite para regar
• Uma gema para pincelar

  MODO DE PREPARO

  1. Dissolva o fermento
  2. Acrescente os demais ingredientes, inclusive a farinha de trigo, aos poucos e sove até a massa soltar da mão
  3. Divida a massa em duas partes e deixe descansar meia hora
  4. Abra a massa, coloque o recheio e enrole como um rocambole
  5. Pincele com a gema e leve para assar até dourar

  Informações Adicionais

  • Pode variar os recheios com calabresa fatiada, mussarela e frango desfiado com catupiry.

Torta de Bolacha com Biz

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado cozido e frio ou (1 pote de mu-mu)
• 1 lata de creme de leite
• 1 pote de nata 350 g
• 1 colher sopa de emustab
• 1 pacote de bolacha maria
• 1 bandeja de morangos
• 1 caixa de bis

  MODO DE PREPARO

  1. Coloque na batedeira o leite condensado cozido ou o mu-mu, o creme de leite, a nata e o emustab, bata tudo por, aproximadamente, 5 minutos só para misturar os ingredientes e obter um creme
  2. Num refratário grande, vai alternando camadas de bolacha e o creme
  3. As bolachas devem ser umedecidas em leite e chocolate, ou guaraná, ou café, ou usar o que mais gostar
  4. Leve na geladeira por uma hora para gelar
  5. Nessa que eu fiz sobrou um pouco de bolacha eu triturei e coloquei em cima da torta pronta e o bis também coloquei triturado, mas pode colocar bis em pedaços
  6. Use os morangos para enfeitar