Bolo de Aniversário sem Lactose.

NGREDIENTES

Massa:

• 4 ovos (clara separada da gema)
• 2 colheres de sopa de margarina (sem leite, algumas marcas não tem lactose e são baratas)
• 1 colher de sopa de fermento
• 2 xícaras (chá) cheias de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3/4 de xícara (chá) de leite de soja ou água
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó (não use achocolatado, pois pode conter leite)

Recheio:

• Cerca de 150 g de morangos
• 100 g de cerejas ao marrasquino
• 2 caixinhas de creme de soja gelado
• 1 colher (sopa) de emulsificante
• 1 xícara (chá) de açúcar

Para molhar o bolo:

• 1 xícara (chá) de refrigerante de guaraná
• A calda das cerejas