sopa de brocolis

Ingredientes:

• 1 brócolis;
• 2 dentes de alho;
• 1/2 cebola;
• azeite de oliva;
• sal a gosto;
• pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Retire os talos dos brócolis e lave bem os buquês. Pique os buquês e leve para refogar em uma panela com alho e cebola. Tempere com sal e pimenta a gosto. Então bata no liquidificador com água morna. Vá adicionando a água aos poucos até atingir a consistência desejada. Volte à panela e deixe encorpar. Acerte temperos e sirva.