Pavê de Prestigio

INGREDIENTES

Creme de coco:

• 1 pacote de pudim sabor coco (usei diet)
• 500 ml de leite
• 1/2 lata de creme de leite
• 1/2 lata de leite condensado
• 5 gotinhas de baunilha
• 3 colheres de sopa de coco ralado

Creme de Brigadeiro:

• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 lata de creme de leite
• 1/2 barra de chocolate ao leite
• 3 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de café de maizena

Biscoitos e caldinha para umedecer:

• 3/4 de xícara de leite
• 1 colher de sobremesa de açúcar
• 1 pacote de biscoito maizena
• 1/2 barra de chocolate picado

  MODO DE PREPARO

  Creme de coco:

  1. Junte a caixa de pudim de coco, o leite e o coco ralado
  2. Misture e prepare conforme as instruções da caixinha
  3. Desligue o fogo
  4. Misture a baunilha, o leite condensado e o creme de leite
  5. Misture bem e leve novamente ao fogo, até levantar fervura
  6. Resfrie e reserve

  Creme de Brigadeiro:

  1. Coloque na panela meia xícara de leite e o achocolatado, deixe ferver e desligue o fogo
  2. Junte o chocolate picadinho e mexa bem até dissolver
  3. Quando derreter, misture o leite condensado e o creme de leite
  4. Leve novamente ao fogo, e deixe ferver
  5. Enquanto ferve, na outra 1/2 xícara de leite restante, dissolva a maizena, e sem parar de mexer a panela, acrescente essa mistura
  6. Ficará líquido ainda, não acrescente mais nada
  7. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre, por mais 3 minutos
  8. Desligue o fogo e resfrie

  Montagem:

  1. Em um refratário de vidro médio, molhe rapidamente os biscoitos no leite adoçado e forre o fundo da forma
  2. Despeje metade do creme de coco
  3. Polvilhe coco ralado (pouco)
  4. Faça outra camada de biscoitos
  5. Despeje todo o creme de brigadeiro
  6. Sobre o creme o chocolate em pedaços
  7. Faça outra camada de biscoitos
  8. Despeje o creme de coco
  9. Decore com coco ralado e raspas de chocolate
  10. Leve à geladeira por 3 horas antes de servir